治一郎のバウムクーヘン
2,600円（税抜価格2,408円）
高さ約8cm / 直径約14.5cm / 重さ約650g
手作りのため多少大きさが異なることがあります。
治一郎のバウムクーヘン
うすくレアな層をじっくりと焼き重ねました。
飲みものが要らないほどのしっとり感と、ケーキのようなふんわり感を実現した職人技の傑作をお楽しみください。
| 特定原材料等（28品目） | 卵・乳成分・小麦・オレンジ・大豆 |
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飲み物が要らないしっとり感
職人が片時も離れることなく、生地の状態を確認しながら火加減を調整し、うすくレアな層をじっくりと焼き重ねていくことで、しっとりとした食感を生み出します。柔らかさで棒芯から生地が落ちてしまいそうになるのを慎重に焼き重ねていき、何層もの年輪を作り上げます。
ケーキのようなふんわり感
卵黄と卵白を分け別々に混ぜる「別立て法」と呼ばれる製法により、たっぷりの卵を優しく混ぜ合わせることで、きめ細かい生地に仕上がり、まるでケーキのようなふんわりした食感を生み出しています。